Tijd voor een betere gezondheid

Gezonde kapsalon voor 2 personen. 

Ingrediënten: 

-         1 grote zoete aardappel

-         1 kipfilet

-         Half krop sla

-         Kleine rode ui

-         Kwart komkommer  

-         Vegan geraspte kaas  

-         Ontgeurde kokosolie  

Knoflooksaus:

-         Mayolijn  

-         2 teentjes knoflook

-         Halve citroen  

-         Theelepel droge oregano  

Kruiden:  

-         Peper

-         Himalaya zout  

-         Kipkruiden

-         Chilipoeder.    

Bereiding:  

Snijd en was de zoete aardappel, komkommer en sla. Snijd de kip in reepjes. Snijd de rode ui heel klein.  

Verhit 2 grote koekenpannen met 1 theelepel kokosolie. Bak hier in de kipfilet en de zoete aardappelfriet op laag vuur. Bestrooi de kip met een beetje zout en kipkruiden en de zoete aardappelfriet met een beetje zout en chilipoeder. Eventueel een deksel op de friet om goed door te garen.  

Neem twee kleine ovenschaaltjes en verdeel als eerste de zoete aardappel friet. Leg hier de kipreepjes bovenop. Neem vervolgens 1 handje kaas en strooi dit erover heen. Zet het in de oven onder de gril tot de kaas gesmolten is.   

Verdeel vervolgens de sla en daarboven op de komkommer met ui. Knoflooksaus naar behoefte.  

Knoflook saus: doe 4 eetlepels mayolijn in een kommetje. Pers de 2 knoflookteentjes er over uit en bestrooi met zout en peper. Knijp vervolgens een halve citroen erover uit en voeg de oregano toe. Goed roeren en klaar.     

Eetsmakelijk!